വിഴിഞ്ഞത്തെ ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഒരു കുടുംബത്തിലെ രണ്ട് പേർ (നിലമേൽ സ്വദേശികളായ റഷീദ ബീവി, ഷാജി) മരണപ്പെട്ടുവെന്ന വാർത്ത അങ്ങേയറ്റം ഞെട്ടലും വേദനയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വിഴിഞ്ഞത്തെ 'അസ്മാക്' ഹോട്ടലിൽ നിന്നും കണവ തോരൻ, മീൻമുട്ട, പൊറോട്ട, അപ്പം എന്നിവയാണ് ഇവർ കഴിച്ചത്. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മടങ്ങുന്നതിനിടെ നെഞ്ചുവേദനയും, നാവ് തളർന്നുപോകുന്നതുപോലെയുള്ള ഗുരുതരമായ ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകളുമാണ് ഇവർക്കുണ്ടായത് എന്നത് ഭീതിജനകമാണ്. കൂടെയുണ്ടായിരുന്ന മറ്റൊരാൾ കൂടി ഗുരുതരാവസ്ഥയിൽ ചികിത്സയിലാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക:
പല ഹോട്ടലുകളിലും പഴകിയ മത്സ്യവും മാംസവും രുചികരമായ മസാലക്കൂട്ടുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് വിളമ്പുമ്പോൾ അത് തിരിച്ചറിയാൻ സാധിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് സത്യം. മീൻമുട്ട, കണവ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവയാണ്.
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റുള്ള മരണങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങളുടെ പരാജയമാണോ? ഓരോ ജീവനും പൊലിയുമ്പോൾ മാത്രം ഉണർന്നു പ്രവർത്തിക്കാതെ, ഇത്തരം ഹോട്ടലുകൾക്കെതിരെ കർശനമായ നടപടിയും നിരന്തരമായ പരിശോധനയും ഉണ്ടായേ തീരൂ.
ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മാത്രമല്ല, അലർജിയും വില്ലനാകാം:
ഇത് പഴകിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതുകൊണ്ടുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധയാണോ, അതോ ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള അതിഗുരുതരമായ അലർജി (Anaphylaxis) ആണോ എന്ന് ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനയിലൂടെ തെളിയേണ്ടതുണ്ട്. കണവ (Squid), മീൻമുട്ട, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയ കടൽ വിഭവങ്ങൾ (Shellfish) ചില ആളുകളിൽ പെട്ടെന്ന് ഗുരുതരമായ അലർജി ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളവയാണ്.
🔸 സ്വയം നിരീക്ഷിക്കുക (Self-Monitoring):
നമുക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് സ്വയം തിരിച്ചറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
പ്രത്യേകിച്ച് സീഫുഡ് കഴിക്കുമ്പോൾ ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വാസതടസ്സം, നാവിൽ തരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകൾ തോന്നിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് നിസ്സാരമായി കാണരുത്.
അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പിന്നീട് ഒഴിവാക്കുകയോ, ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടുകയോ ചെയ്യുക. സ്വന്തം ശരീരത്തെ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുക.
🔸 അനാവശ്യമായി പഴിചാരരുത്:
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പഴകിയ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നവർക്കെതിരെ കർശന നടപടി വേണം. എങ്കിലും, പോസ്റ്റ്മോർട്ടം റിപ്പോർട്ടും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗത്തിന്റെ പരിശോധനാ ഫലവും വരുന്നതുവരെ, ഊഹാപോഹങ്ങളുടെ പേരിൽ മാത്രം ഹോട്ടലുകാരെ അനാവശ്യമായി പ്രതിക്കൂട്ടിൽ നിർത്തുന്നതും ശരിയല്ല. കൃത്യമായ കാരണം കണ്ടെത്താൻ അന്വേഷണം നടക്കട്ടെ.
പ്രിയപ്പെട്ടവരേ, പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. വിശ്വസനീയമായ ഇടങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
#FoodSafety #Vizhinjam #FoodPoisoning #HealthAlert
